'Momenten van geluk. Iedere kunstenaar kent ze. De ene creatie is de andere niet, maar die ene, die ultieme, die perfect gelukte - die maakt het moment van geluk. Ook een kookgek of juist een kookgek kent die momenten; momenten van extase, die zijn geest verruimen en hem gelukkig maken (en niet alleen hem).

Dit kookschrift staat er vol mee.'

Ook Kookschrift van een kookgek 3 toont weer in woord en beeld hoe men op simpele wijze en vooral met veel plezier fantastische gerechten kan bereiden. Circa zestig van Joops lievelingsgerechten zijn in dit schrift opgenomen.

Gerechten waarin 'terug naar de natuur' Joops motto is. 'Want', zegt hij, 'eten moet gezond en lekker zijn, maar vooral ook smaak hebben. En smaak is als een soort draad met allemaal kraaltjes die er stuk voor stuk aan geregen worden. Die tot ontwikkeling, tot hun recht moeten komen om het uiteindelijke smaakcollier te vormen. Daarom wil ik terug naar de slow cooking.'

Uiteraard geeft Joop Braakhekke wederom vele persoonlijke tips en wijnadviezen. En er is natuurlijk ook ruimte voor persoonlijke aantekeningen van de lezer.

Het geheel is luchthartig geïllustreerd met smaakmakende afbeeldingen en grappige tekeningen in kleur en zwart-wit. Kortom, Kookschrift van een kookgek 3 is onmisbaar voor iedere creatieve koker.