We worden dik, onze kinderen worden dik, onze aderen slibben dicht en onze suikerspiegels stijgen. Wetenschappers over de hele wereld zijn al jaren naarstig op zoek naar het antwoord op steeds meer voorkomende welvaartsziekten als obesitas, hart- en vaatrziekten en diabetes.

Oerdis zoekt dat antwoord in het verre verleden. Onze voorouders in het stenen tijdperk waren jagersverzamelaars die zich zoedden met vis, vlees, groenten, knollen, vruchten, noten en eieren. GTerwiojl onze genen nog ongeveer hetzelfde zijn (de evolutie gaat niet zo snel), is onze omgeving inmiddels flink veranderd. De introductie van landbouw, veeteelt en de ikndustriële revolutie hebben onze voedingsgewonnten drastisch veranderd. Onze huidige voeding is niet geschikt voor onze oeroude genen.

De oplossing? Ga weer eten zoals heel vroeger. Kies vooral onbewerkte, verse producten als vlees, vis, groenten en fruit en mijd graanproducten en zuivel. Oerdis bevat verrassend veel vitamines, mineralen, vezels en visvetzuren. Binnen enkele weken verbeteren de bloeddruk, het cholesterolgehalte en de bloedglucosewaarden, zo blijkt uit de eerste onderzoeken naar de geondheidsaspecten van Oerdis.

Ook in Nederland is recent zo een onderzoek uitgevoerd! Dat komt in dit boek aan bod, samen met de wetenschappelijke onderbouwing voor Oerdis. Maar dit boek gaat ook over hoe je Oerdis in de praktijk brengt: met lekkere recepten, complete dagmenu's en veel tips. Dit boek laat zien dat het met het huidige aanbod aan vedingsmiddelen heel goed mogelijk is om lekker en gezond te eten volgens Oerdis.