Zelf sushi en sashimi maken lijkt bijzonder ingewikkeld, maar met de juiste informatie en open geest zult u ook deze Japanse gerechten in uw eigen keuken met succes klaarmaken. In dit boekje vindt u alle benodigde informatie over ingredïenten, basismaterialen, snijtechnieken en nog veel meer. U kunt meteen met de inspirerende recepten aan de slag. U en uw gasten zullen versteld staan van de pure en tegelijk exotische smaak van uw zelf gemaakte sushi en sashimi