Een feestelijke finale is een must voor een geslaagd culinair festijn, want voor veel mensen is het toetje toch het hoogtepunt van de maaltijd. En daarbij is ijs misschien wel het populairste toetje ter wereld. Ijs is er in honderden smaken en variaties. Dit boek leert u hoe u een simpel ijsje met weinig kunstgrepen om kunt toveren in een grand dessert en hoe u zonder al te veel problemen zelf ijs kunt maken. Bovendien krijgt u verrassende combinaties te zien, met meer dan alleen vruchten, chocoladesaus of een wafeltje.