DELTAS WIJNBIBLIOTHEEK 9. CHAMPAGNE
Deltas
Of hij nu 'brut' of 'demi-sec' is, of de jaargang nu vermeld wordt of niet, champagne staat voor elegantie en feestelijkheid, voor luxe en levensvreugde.
Maar welke champagne is de juiste voor u?
Deltas wijnbibliotheek biedt u een uitstekende methode om de wijn te vinden die het best bij uw persoonlijke smaak past.
U krijgt informatie over:
* de vier factoren die de kwaliteit van wijn bepalen: de wijnstok en zijn druiven, het klimaat en de bodem, de bekwaamheid van de wijnmaker en de jaargang.
* de invloed die deze factoren hebben op de smaak, op de bewaarmogelijkheid en op de prijs van de wijn.
* welke champagne bij welke culinaire gelegenheid past.
* de wijngebieden van Champagne: u maakt kennis met de wijngaarden en wijnbouwers en hun beste en voordeligste champagnes.
Rolf Bichsel is hoofdredacteur van het internationale wijnmagazine Vinum.
Hij woont en werkt in Bordeaux en is lid van de beroemde 'Commanderie du Bontemps du Médoc et des Graves'.