Steeds vaker zien we op het menu van cafés en restaurants de meest fantasievolle belegde broodjes verschijnen. Sandwich & Co, de nieuwe keuken geeft ons een nieuwe visie op de traditionele lunchkaart. Geïnspireerd door de vele broodsoorten die bij onze bakkers en bij de meeste supermarkten verkrijgbaar zijn, heeft Francis van Arkel 35 veelzijdige recepten ontwikkeld die een gewoon belegd sneetje brood omtoveren tot een waar broodfestijn. Wat te denken van een ciabatta caprese of een tortillawrap? Vlees, vis en vegetarisch, alles komt aan bod. En natuurlijk zou Sandwich & Co niet compleet zijn zonder het allerlekkerste recept voor de enige, echte, klassieke clubsandwich!