Boulangerie.

Boulangerie.

‘Boulangerie.’: De nieuwe bakbbijbel over brood van meesterbakker en patissier Hidde de Brabander

Boulangerie. is het ultieme bakhandboek over de patisseriekant van brood van Hidde de Brabander, Meester Patissier, Chocolatier en - ijsbereider. Vol vakkennis over ingrediënten, deegontwikkeling, desem en gist, en met duidelijke stap-voor-stap basisrecepten voor luxebrood, gestoomd, gefrituurd of glutenvrij brood, viennoiserie en meer. De inspiratierecepten dagen uit en tonen de meester aan het werk. Voor iedereen die echt wil leren bakken.


Auteur | Hidde de Brabander
Taal | Nederlands
Type | Hardcover
Categorie | Kookboeken

Te koop bij:
boekenwereld logo bol logo

Kijk verder

Boekomslag voor ISBN: 9789021576695
Boekomslag voor ISBN: 9789021572574
Boekomslag voor ISBN: 9789056159313
Boekomslag voor ISBN: 9789400509436
Boekomslag voor ISBN: 9789000342808
Boekomslag voor ISBN: 9789048870004


Boekn ©