Iedere fan van de Italiaanse keuken weet dat elke streek in Italie trots is op zijn eigen unieke recepten. Het zijn juist deze lokale verschillen die de Italiaanse keuken zo rijk en fascinerend maken. Katie Caldesi gaat op culinaire ontdekkingsreis langs alle 20 streken van Italie en neemt je mee langs thuiskoks en trattoria's en deelt de geheime tips die van generatie op generatie zijn doorgegeven. Een prachtig compendium van de authentieke en traditionele Italiaanse keuken boordevol heerlijke recepten, handige technieken en interessante achtergrondinformatie. Een complete Italiaanse kookcursus voor iedere liefhebber van de eerlijke Italiaanse keuken.