•Geschreven door twee prominente artsen en onderzoekers op het gebied van interne geneeskunde en oncologie•Adequate eet- en leefgewoonten werken preventief en bekorten de ziekteduur•Wetenschappelijke gegevens tonen aan dat gezonde voeding invloed heeft op een gezonde leefstijlEet gezond, leef gezond is hét thema van deze eeuwVoedingsmiddelen kunnen het risico op ziekten verkleinen!Eet gezond, leef gezond is hét thema van deze eeuw. Kranten, tijdschriften en internet staan dagelijks vol met nieuws over voeding en de wereldbevolking, vernieuwing in de industrie (biofuel) en de consequentie voor de wereldwijde voedselvoorziening. Ook de Wereldbank bemoeit zich hiermee. Deze vernieuwende auteurs geven de laatste ontwikkelingen prijs en bieden een reflectie op de invloed van onze manier van leven en eten op het risico ziekten – diabetes, obesitas, hart- en vaatziekten, maar ook depressie – te ontwikkelen.Dr. Richard Béliveau is expert op het gebied van kankeronderzoek, hoogleraar kankerpreventie en -behandeling aan de universiteit van Québec in Montréal, Canada. Dr. Denis Gingras is wetenschappelijk onderzoeker en gespecialiseerd in oncologie, en verbonden aan het Laboratorium voor moleculaire geneeskunde en hemato-oncologie van het Sainte-Justine Ziekenhuis in Montréal.Eet gezond, leef gezond –De rol van voeding en dagelijkse leefstijl op onze gezondheid