De eerlijke Italiaanse keuken kenmerkt zich door eenvoud, pure ingrediënten en onovertroffen smaakcombinaties. Geen wonder dat het juist die eenvoudige, regionale gerechten zijn die bij ons een speciale plaats op ons culinaire menu hebben ingenomen! Clara ten Houte de Lange is een groot liefhebber van de Italiaanse keuken. In dit boek geeft zij u haar persoonlijke selectie van de lekkerste, beste, leukste en meest karakteristieke gerechten, afkomstig uit de verschillende regio's van Italië. Probeert u ze en geniet! En waan u voor een ogenblik in de keuken van een echte Italiaanse mama!