Wittamer, de beroemde patisserie op de Grote Zavel in Brussel, viert zijn honderdjarig bestaan. Een naam, een label, een reputatie en een savoir-faire die vandaag de dag ver buiten onze landsgrenzen bekend zijn en de subtiliteit en finesse van de Belgische chocolade incarneren. Hoe werd deze oorspronkelijk kleine bakkerij in deze Brusselse volkswijk een patisserie en kreeg ze zo'n internationale uitstraling? Hoe geraakte deze artisanale patisserie binnen in pauselijke en koninklijke kringen? Wat is het geheim van vier generaties gedurfd en creatief entrepreneurschap? In dit boek ontdekt u 30 heerlijke recepten uit het atelier van Wittamer.