''Wie Wittamer zegt, zegt verrukking, verlekkering en verleiding. De bekende patisseriezaak op de Brusselse Zavel, is het Mekka voor alle chocoholics, tartofielen en pralinomanen. Met engelengeduld heeft Jean-Pierre Gabriel de grote en de kleine geheimen uit het atelier Wittamer opgetekend en in schitterende clair-obscur fresco's opgetekend. De meer dan 100 recepten zijn helder en met minutieuze aandacht voor de ingrediënten en de werkwijze beschreven, zodat iedere vakman, amateur of doodgewone pottelikker zelf de zeven hemelen van Wittamer kan gaan verkennen.''