Gerben gaat met Hielke en Sietse een nieuw pak kopen in Jonkersveen. Op de terugweg zien ze hoe Zwart over de Polderdijk racet, zijn fiets neerkwakt en in het water springt. Pas dan merken ze dat er een meisje in het water ligt. Het meisje wordt gered, maar Zwart moet met koorts in bed blijven liggen. Als plaatsvervanger van Zwart komt de fanatieke jonge agent Kortstra naar het dorp. Tegelijkertijd, om wat te doen te hebben en om de arme kinderen in Hongkong te helpen, gaan Hielke en Sietse en hun vrienden oliebollen bakken. Dan wordt er een juwelendiefstal gepleegd, en aanvankelijk verdenkt Kortstra Gerben en schoorsteenbouwer Jaarsma. Het lukt hem niet om de echte dader op te sporen. Wie wel?