Marieke van Leeuwen

Dagmenu's

gebaseerd op het Moermandieet

De inzichten van dokter Moerman en het door hem samengestelde dieet oogsten steeds meer erkenning en navolging. Toch beschouwen veel mensen het Moermandieet als een saai en strikt leef- en eetpatroon, dat alleen voorbehouden is aan kankerpatiënten. Aan die misverstanden maakt de schrijfster in dit Ankertje een eind. Marieke van Leeuwen heeft een diëtistenpraktijk, waarin zij onder andere met het Moermandieet werkt. Ook geeft ze hierop gebaseerde kookcursussen en houdt ze lezingen over dit en aanverwante onderwerpen. Ondanks de geboden en verboden van dit dieet weet zij een groot aantal smakelijke menu's op te dissen: van eenvoudige menu's en broodmaaltijden tot en met feestelijke diners en gebak. Behalve veel recepten zijn tal van praktische tips en wetenswaardigheden opgenomen. Zowel voor mensen die aan deze voeding willen beginnen als voor hen die er al mee bezig zijn, biedt dit Ankertje genoeg ideeën en recepten voor verrassende en smaakvolle maaltijden.