Kaiseki

Kaiseki

In the same way that Kaiseki itself is a feast for the eyes as well as the palate, chef Murata's Kaiseki is at once a cookbook and a work of art. This sumptuously illustrated volume features-in seasonal format-the style of cooking that began as tea ceremony accompaniment and developed into the highest form of Japanese cuisine. Kaiseki celebrates the natural ingredients of each season with a spectacular presentation. After a front section explaining the history and components of kaiseki cuisine, Yoshihiro Murata, the third generation owner/chef of Kyoto's famed Kikunoi

Auteur | Yoshihiro Murata
Taal | Engels
Type | Hardcover
Categorie | Kookboeken

bol logo

Kijk verder

Boekomslag voor ISBN: 9789058562036
Boekomslag voor ISBN: 9789058561121
Boekomslag voor ISBN: 9789058562159
Boekomslag voor ISBN: 9781579657161
Boekomslag voor ISBN: 9781579654634
Boekomslag voor ISBN: 9781419747632


Boekn ©