Maar in het diepe, donkere woud,

Woont de ijsheer,

stil en koud.

De zestienjarige Polly woont met haar moeder en zus in het afgelegen dorp Felsbury. Wanneer de temperatuur onverwachts voorbij het vriespunt zakt en de oogst mislukt, staat hun een ijzige winter vol honger te wachten.

Vastberaden haar gezin dat lot te besparen, vertrekt Polly naar de heer die onlangs in het kasteel van Desplute is komen wonen. Eenmaal daar aangekomen, biedt de afstandelijke heer haar een baan aan.

Maar hoe langer ze in het kasteel verblijft, hoe meer vreemde dingen er gebeuren.

Om de waarheid te achterhalen doet Polly haar best om het hart van de heer te ontdooien. Maar in plaats van antwoorden, krijgt ze gevoelens voor hem. Maar is de heer wel wie hij zegt dat hij is?

Over sneeuw en sterren is een hervertelling van het sprookje van Vrouw Holle.