Drijvend op een Culinaire traditie van 6000 jaar, geniet de Chinese keuken een wereldwijde populariteit. China is een van de eerste kookboeken dat geheel in China is gemaakt. Deze rijk geïllustreerde uitgave biedt een scala van recepten uit de belangrijkste culinaire streken. Daarnaast geeft het boek inzicht in de historische en geografische achtergrond van deze unieke keukens. Enkele van de recepten zijn de bekende Haaienvinnensoep, Gerookte Sichuan Eend, de Schaal van Negen, Vegetarische Rijstschotel en Mango Pudding. De prachtige foto's en gedetailleerde informatie over de ingrediënten en de kookwijzen vormen de ideale introductie tot de keuken van het Hemelse Rijk.