Gent is een middeleeuwse stad met vele prachtige zichten – het is een historische stad, een studentenstad, een havenstad... en nóg zoveel meer. Kortom, een bruisende plek die bekendstaat om haar culturele, maar vooral solidaire karakter. Dat solidaire karakter van Bavo is waar Gent voor staat. Bavo was een rijke edelridder die zijn rijkdom verdeelde onder de armen alvorens hij monnik werd. Dankzij de verering van de H.Bavo kon het Gandaklooster uitgroeien tot de bekende Sint-Baafsabdij, alwaar de monniken o.a. heerlijk bier brouwden. Het boek Iedereen Bavo brengt niet alleen de geschiedenis van de abdij opnieuw tot leven, maar ook het bekroonde abdijbier. Auteur Joeri Cools is net zoals Bavo gedreven door een sterke solidariteit. Hij is zelf opgegroeid in armoede en beseft hoe belangrijk het is om het heft in eigen handen te nemen, doelen voorop te stellen maar vooral om positief ingesteld te zijn. Toen vele gezinnen tijdens de coronapandemie in financiële moeilijkheden terechtkwamen, wilde Joeri actie ondernemen. Hij combineerde zijn passie met zijn ervaring en ontwikkelde als eerste een Gents abdijbier, gelinkt aan de Sint-Baafsabdij van Gent. Zoals Bavo zijn bezittingen verdeelde onder de armen in Gent, verdeelt de auteur deels zijn opbrengst aan goede doelen en sociale projecten in de strijd tegen kinderarmoede. 'Iedereen Bavo' is op die manier haast net zo veelzijdig als Gent zelf. Het boek is niet alleen een ode aan de prachtige stad Gent, maar evenzeer een ode aan de prachtige Sint-Baafsabdij en uiteraard ook aan het eeuwenoude abdijbier van de monniken. Het persoonlijke verhaal van de auteur dient als inspiratie voor anderen om solidair te zijn met minderbedeelden en kansarmen en om het positieve pad te bewandelen in moeilijke tijden. Joeri Cools werd geboren op 9 november 1972, hij studeerde aan het Glorieuxinstituut en Sint-Lucas te Gent. Na een bijkomende opleiding in fermentatieprocessen en hobbybrouwen is hij vakkundig actief geworden in het Belgische bierlandschap. Van kindsaf was het al snel duidelijk dat hij in de wieg gelegd was voor een artistieke carrière, wat resulteerde in zijn eerste aangrijpende boek ‘Ooit wordt het beter’, dat nu vervolgd wordt met dit boek 'Iedereen Bavo', twee non-fictieverhalen met een solidair karakter en parmante boodschap. Met zijn vernuftige creativiteit bedacht hij tevens enkele bijzondere biermerken en positioneerde die in de markt. Hij wordt gelauwerd in ons bierland voor zijn originele regionale bierboxen, een verzameling van craftbieren in Gent en andere steden van België. Hij kent ondertussen het klappen van de zweep en stelde zich op de wereldkaart met het Gentse abdijbier Bavo, een bier met internationale erkenning, waaruit de inspiratie is gegroeid voor dit verreikende en veelomvattende boek. Prijsbeest op de World Beer Awards Bavo, een eeuwenoud Gents ambachtelijk abdijbier. Het bier dankt zijn naam aan de Sint-Baafsabdij én de bekeerde ridder Allowin. Het is een authentiek bier geïnspireerd op een brouwmethode uit 1253, waarmee de monniken uit die tijd hun populaire abdijbier brouwen. Het Abdijbier Bavo kreeg ondertussen internationale erkenning en werd bekroond met zilver op de World Beer Awards.