Met Hermans Kookkunst Kaas kun je alle kanten op. Je maakt met dit boekje in ieder geval voedzame sandwiches, hartige wintertaartjes, lasagne, romige risotto en geurige ovengerechten. Herman den Blijker presenteert technieken als bakken, grillen, frituren en roosteren. Hij gaat aan de slag met onder meer nagelkaas. peren, camembert, beenham, bergkaas, spek en noten. Kortom, dit kaasboekje biedt veel variatie! "Welk recept je ook kiest, je kunt er zeker van zijn dat ze allemaal voldoen aan mijn uitgangspunt: eten moet veel smaak hebben. Kook de recepten als je goed in je vel steekt, zodat je ontspannen en met veel plezier tot mooie resultaten kunt komen. Kook ze!