Pastry in Europe 2009 geeft je diepgaande profielen en creaties van beroemde Europese chefs en banketbakkers; het zal u de ontwikkelingen in Europese steden tonen en let ook op klassieke en regionale voorbereidingen. Deze 256 pagina's zitten vol met inspiratie en technieken, van een heel eenvoudige taart tot een supermoderne techniek, die je misschien nog nooit hebt gezien.