Dit kookboekje is ontstaan na een vakantie in Noord-Spanje waar ik in Bilbao de Pintxos ontdekte. ‘Pintjos’ is het fonetisch van Pintxos en in dit kookboekje is het de Nederlandse ‘vertaling’ van deze heerlijke Spaanse broodjes. Elke Pintjo heeft een eenvoudige basis en wordt belegd met steeds weer een andere combinatie van ingrediënten; met of zonder vis of vlees. Recepten voor Heerlijke Hapjes die je heel makkelijk thuis kunt maken.