Het tekst-en werkboek van Con gusto 3 bevat 10 Unidades. Iedere Unidad behandelt een actueel en relevant thema, dat op de startpagina aan de hand van oorspronkelijk beeldmateriaal wordt gepresenteerd. Elke Unidad heeft zes pagina’s met gevarieerde teksten en oefeningen. Belangrijke zinsconstructies en grammaticale onderwerpen worden in schema’s en in de kantlijn nader uitgelegd, zodat de stof makkelijker te bestuderen is. Vaak moeten schema’s en regels door de cursisten worden aangevuld of opgesteld, zodat ze de grammaticale regels beter en sneller onthouden.

Elke Unidad bevat een Tarea final, een eindtaak, die steeds bestaat uit een werkstukje. Deze schrijfopdrachten passen bij de eisen van het Europees Referentiekader. In deel 3 worden de unidades afgesloten met Con sabor, waarin typisch Spaanse of Latijns-Amerikaanse dranken of gerechten centraal staan. Aan het eind van iedere Unidad volgt een overzichtspagina waarop de belangrijkste idiomatische en grammaticale items worden herhaald.

Het boek biedt verder een grammaticaoverzicht, een werkwoordenschema, de transcripties van de luisterteksten, een woordenlijst Spaans - Nederlands per les en een alfabetische woordenlijst Spaans - Nederlands.