Het begon in 1984 met het Rotterdamse eetcafé Bruintje Beer. Dat bleek zo'n vruchtbaar concept dat de familie snel groter werd. Na Bruintje volgden Betty, Brutus, Barney, Billy, Boris, Breintje, Bertus, Barend, Baloe, Bella, Bennie en nog vele andere.
Inmiddels hebben alle filialen dezelfde naam, De Beren, en is het een van de meest succesvolle restaurant- en bezorgketens van Nederland.
Dit boek beschrijft het verhaal van De Beren en het bijzondere levensverhaal van eigenaar Ad Schaap, die als jongste telg van een groot gezin iets te bewijzen had. Een verhaal over je eigen weg kiezen, keihard vallen en weer opstaan, ongekende mensenkennis, slim zakendoen, pokeren, een Rotterdams hart, zorgzaamheid en geldingsdrang. En vooral over De Beren.

Ronald Giphart (1965) is auteur van vele romans. Bekende titels zijn 'Ik ook van jou', 'Phileine zegt sorry', 'Ik omhels je met duizend armen', 'Harem', 'Alle tijd' en 'Nachtangst'.