Het zesde boek in de succesvolle serie van Project Gezond! Vegetarisch eten. Je kunt er simpelweg niet meer omheen. Er zijn immers veel goede redenen om minder of geen vlees en vis te eten. Wat jouw redenen ook zijn, dit vegetarische afslankboek van Project Gezond is de ideale manier om de daad bij het woord te voegen! In dit boek vind je ruim 70 heerlijke recepten die zijn verwerkt in 8 handige en compleet uitgewerkte weekmenu’s. Op deze menu’s staat exact aangegeven wat en hoeveel je per dag mag eten om op een gezonde manier af te vallen. Daarnaast is dit boek ook ideaal wanneer je niet wilt afvallen maar wel gezond en gevarieerd wilt eten. Ben je bang dat je de smaak of structuur van vlees gaat missen? Dat is nergens voor nodig! Ook nu er geen gebruik wordt gemaakt van vlees en vis zijn de basisvoorwaarden van Project Gezond absoluut overeind blijven staan: elk recept moet gezond, makkelijk te maken en vooral heel erg lekker zijn. Van smeuïg bananenbrood tot aan crunchy mozzarellasticks. En van een bizar lekker broodje vegaburger tot aan heerlijke shakshuka. Project Gezond laat zien dat vegetarisch eten een feest kan zijn. Gebruik dit boek om je wekelijkse vegadag of -dagen een culinaire boost te geven of om volledig vegetarisch te eten. Wat jouw reden ook is om met dit boek aan de slag te gaan, één ding is zeker: er staat je nog heel veel lekkers te wachten!