Heb je al aardig wat ervaring in de professionele of hobbykeuken? Wil je een eigen stijl ontwikkelen en jezelf onderscheiden? Wil je snel kunnen inspelen op veranderingen in het seizoensaanbod en op specifieke vragen van gasten of opdrachtgevers? Dan is dit Culinair Toolbook een musthave!
Dit is geen kookboek, maar een gereedschapskist voor je creatieve brein. Dit boek bevat een uniek Creatief Stappenplan en creatieve tools die je prikkels geven om nieuwe gerechten te creëren en bestaande gerechten aan te passen. Dit toolbook is voor koks en liefhebbers van ieder niveau.