'Koken zonder pakjes' is een kookboek voor iedereen die gezonde gerechten snel en gemakkelijk op tafel
wil toveren. Aan de hand van 60 eenvoudige recepten door de seizoenen heen hebben hobbykok Henk Schipper en orthomoleculair therapeut (kPNI) Annette ter Heijden hun uiterste best gedaan om voedzame en smakelijke gerechten samen te stellen volgens de orthomoleculaire voedingstheorieën. Dat wil zeggen: zonder zout en zonder koolhydraten.
De bedoeling van dit kenniskookboek is u te inspireren om met seizoensgroenten naar hartenlust te variëren.

Elk recept is gemaakt op basis van gezonde, biologische ingrediënten die precies doen waar ze van oudsher voor bedoeld waren: het lichaam en de geest in topconditie houden. Bovendien worden in het kennisgedeelte van dit boek de belangrijkste mechanismen van het lichaam uitgelegd en gekoppeld aan adviezen voor een gezonde levensstijl.

'Koken zonder pakjes' bewijst dat gezond koken ook heel lekker kan zijn.