'De foto's van je gerechten zijn fantastisch. Maar nog belangrijker vind ik het verhaal over hoe het allemaal begonnen is, en waar je tijdens je carrière inspiratie opdeed.'
Robert de Niro
'Een stad is heel wat spannender als Nobu er een restaurant heeft staan.'
Madonna
'Chelsea wilde haar 21ste verjaardag met haar vrienden in Nobu vieren. Een geweldig goede entourage, heerlijk eten en een warme, gastvrije sfeer. Wat wil je nog meer?'
Bill Clinton
'Niemand kookt zo goed als jij. Maar vertel het niet aan mijn moeder!'
Steven Spielberg