Het boek 'Kokosnoot geneest' is een van de beste boeken die dr. Bruce Fife,
de beste kokosnootspecialist en -kenner, ooit schreef.

In zijn eigen woorden:
'De kokosnoot wordt de koning van de voedingsmiddelen genoemd.
De kokosnoot wordt zowel als voedsel om het leven te onderhouden en als medicijn om
de gezondheid te herstellen, gebruikt. Traditie wil dat het nuttigen van de vrucht
van de kokospalm een van de geheimen van een goede gezondheid en een lang
leven is.
Voor zover ik weet, heeft met betrekking tot de gezondheid geen enkel ander
voedingsmiddel zo veel te bieden als de kokosnoot. En inderdaad hebben vele
mensen langere perioden op weinig meer dan alleen kokosnoten geleefd.
Sommige eilandbevolkingen gedijen op een voedingspatroon dat voornamelijk
uit kokosnoot bestaat.

Generaties hebben zonder ziekten, aandoeningen en plagen van de moderne
samenleving geleefd. Er zijn weinig tot geen voedingsmiddelen die zo goed in de
voor het menselijk lichaam benodigde voedingsstoffen en geneesmiddelen
kunnen voorzien. Kokosnoot is waarlijk de koning van de voedingsmiddelen.
Het vruchtvlees van een volledig volgroeide kokosnoot is hard, wit en licht zoet
met een smaak van noten. In de tropen zijn onvolgroeide kokosnoten,
die ook wel groene of jonge kokosnoot genoemd worden, een delicatesse.
Het vruchtvlees is dan slechts gedeeltelijk ontwikkeld en heeft een gelei-achtige
structuur.
Het is zacht genoeg om met een lepel te eten en het smaakt duidelijk anders
dan het vruchtvlees van een volgroeide kokosnoot. Het zachte vruchtvlees van
een jonge kokosnoot wordt vaak aan baby's als hun eerste vaste voedsel tijdens
de zoogperiode gegeven. Naarmate de kokosnoot volgroeit, wordt het
vruchtvlees, het kokos, harder en dikker.
Jonge kokosnoten bederven veel sneller dan volgroeide noten, zodoende zijn ze
buiten de tropen minder vaak in de handel. Als je ze wel in de gematigde
streken aantreft dan worden ze gekoeld bewaard om bederf tegen te gaan.
Naarmate de kokosnoot volgroeit neemt het olie- en vezelgehalte toe.'

Ontdek de verbazingwekkende gezondheidsvoordelen van het vruchtvlees, de
melk, het water en de olie van de kokosnoot. Door dit boek leer je hoe je de
kokosnoot kunt gebruiken om:

* hart- en vaatziekten te voorkomen
* nierstenen op te lossen
* je bloedsuiker in balans te brengen en diabetes onder controle te houden
* je immuunsysteem te versterken
* je tegen kanker te beschermen
* je energie op te peppen en je stofwisseling te verhogen
* overmatig lichaamsvet kwijt te raken
* ziekteverwekkende bacteriën, virussen en schimmels te doden
* symptomen van een spastische dikke darm of de ziekte van Crohn te verminderen
* je huid tegen de beschadigingen van vrije radicalen, die een vroegtijdige
veroudering veroorzaken, te beschermen


Bruce Fife, ND, is schrijver, spreker, gediplomeerd voedingsdeskundige en
natuurarts. Hij is uitgever en redacteur van de Healthy Ways Newsletter.
Hij is voorzitter van het Coconut Research Center, een organisatie die ten doel
heeft om zorgverleners en het publiek over de positieve voedingsaspecten van
de kokosnoot te onderwijzen.
Hij heeft meer dan twintig boeken geschreven, die vertaald zijn in vele talen,
waardoor tienduizenden mensen wereldwijd van een betere gezondheid
genieten.