Zelf bakken is leuk om te doen, en wat je zelf bakt smaakt héérlijk! Joost Drenthe heeft altijd liever zelf gebakken dan kant en klare baksels gekocht. Hij is daar altijd heel creatief en vindingrijk mee omgesprongen. Géén extra toevoegingen die de houdbaarheid verhogen, en evenmin toevoegingen die een kunstmatig smaakje of kleurtje geven. Nee, pure - liefst biologisch geteelde - ingrediënten en vaak volkorenmengsels. Met eenvoudige recepten en vindingrijke combinaties kun je de heerlijkste gerechten bereiden. "Bakken is voor mij ook ontspanning-door-inspanning en een nostalgische herinnering aan het thuisbakken, vroeger, in Zeeland." aldus Joost. "Als je zélf bakt heb je veel meer keus. En ik kan er - letterlijk - iets van mezelf in stoppen: aandacht en plezier." Joost heeft in dit boek zijn `koek´-succesrecepten samengebracht, van smakelijk koekje tot geurige groententaart, van knapperig brood tot zoet gebak, en hij nodigt ieder uit ook zelf te gaan experimenteren. Om van te smullen!