In de afgelopen jaren is het scala aan verse en exotische ingredi‘nten explosief gegroeid. Bij delicatessenwinkels en op boerenmarkten zijn nu veel zaken verkrijgbaar waar we tien of vijf jaar geleden nauwelijks van hadden gehoord. Verrukkelijk! is een eerbetoon aan al die onafhankelijke producenten die ons hun beste waren bieden. Deze vormden de inspiratie voor de bekende Britse televisiechef James Martin. Hij geeft in dit boek een schat aan idee‘n voor het gebruik van de lekkerste ingredi‘nten. Zijn recepten kosten weinig tijd en moeite om te maken en elk recept is een nieuwe kijk op het optimaal gebruik van goed voedsel Ð van smakelijke bouillons, gemarineerde groenten en vleeswaren tot kazen, zalige pastaÕs en soorten oli‘n. Zo is dit is een onmisbaar boek voor de ware kookliefhebber!