In Cacao langs de Zaan geeft Thijs de Gooijer een volledig overzicht van de geschiedenis van de Zaanse Cacao-industrie, met alle cacaomolens en -fabrieken. Met een historisch overzicht van "cacao-branden" vanaf 1809 en met een overzichtskaart van alle bekende molens die langs de Zaan gestaan hebben.