Beira, Mozambique is de plaats waar Mary-Ann Sandifort twee jaar lang woonde en werkte. Ze gaat op in het dagelijks leven dat zich afspeelt tegen een decor van vergane koloniale glorie, herinneringen aan een jarenlange oorlog en optimisme en vindingrijkheid in de strijd om het bestaan. Nuchter en tegelijkertijd betrokken zet ze uiteenlopende mensen neer en geeft hen een gezicht. Het straatschoffie Gonçalves dat haar een thuisgevoel geeft, de kleurrijke zondagsmenigte aan het strand, de Ierse pater Charlie met zijn ruwe bolster en grote hart. Patiënten in de onmenselijke chaos van een cholera-epidemie en een vermeende heks die op gruwelijke wijze wordt vervolgd door haar buren. Maar ook het weesjongetje Honório dat een heel bijzondere plaats verovert in haar hart, de beschermde blanke expat-echtgenotes Mary en Leona, of een sterke vrouw als Luísa, die haar toekomst in eigen handen probeert te nemen.
In De cholerafabriek slaagt Mary-Ann Sandifort erin de lezer op een verfrissende manier door haar ogen mee te laten kijken naar het dagelijks leven in Mozambique.
Mary-Ann Sandifort is freelance journaliste en reist al vijftien jaar door Afrika. Op dit moment werkt zij aan een boek over het dagelijks leven in de sloppenwijk Korogocho, in Nairobi. Een aantal jaar geleden heeft ze daar in haar eentje een maand gewoond om op eigen initiatief een workshop journalistiek te geven en een project op te zetten met jongens van de vuilnishoop. Binnenkort gaat ze voor langere tijd weer in Korogocho wonen voor een nieuw boek.