In 1994 werd in de kelder van een der Schotse huizen aan de kaai van de haven van Veere, het huis 'In den Struys' een 15e eeuwse beerput blootgelegd met een rijke inhoud aan tafelgerei en etensresten. Een team van archeologen trof in de put de kaken en graten aan van een enorme kabeljauw, pitten van druiven, perziken, vijgen en olijven, een wijnfles met 27 glazen en vele potten en pannen van keramiek. Afval voor de leek, maar voor archeologen een lekkernij om van te watertanden, want deze vondsten maken het mogelijk ons een nauwgezet beeld te vormen van het dagelijks leven van een welgestelde Veerse familie ruim 500 jaar geleden. Vele specialisten hebben aan dit archeologisch onderzoek hun bijdrage geleverd. Zo werd het mogelijk allerlei facetten - zoals het aardewerk, het glasservies, het hout, leer en textiel, de botten, graten en schelpen, de zaden, pitten en het stuifmeel- nader te belichten en een verklaring te zoeken van de mogelijke samenhang in een breder verband.