Vers Fruit En Desserts

Recepten voor ontbijt, lunch, avondmaal en tussendoortjes, met fruit als (hoofd)bestanddeel. In het voorwoord wordt uitgelegd wat we moeten doen om gezond te leven en om de risico's op welvaartsziekten als kanker en hartaandoeningen zoveel mogelijk te beperken. Het eten van vruchten is hierbij van essentieel belang. Daarna wordt van de meeste fruitsoorten - ook exotische en gedroogde - verteld waarom ze zo gezond zijn, welke voedingsstoffen ze bevatten en waartoe deze dienen. De recepten zijn veelzijdig, voor elk moment van de dag is wel iets toepasselijks te vinden.