Argentinië, het op één na grootste land van Zuld-Amerlka, strekt zich uit over een enorm gebied. De grote variatie In klimaat en landschap zorgt voor een rijk aanbod van natuurlijke produkten.
Dit, te zamen met de invloed van bijna 500 jaar Spaanse koloniale geschiedenis, vormt de basis van de Argentijnse keuken.
In dit boekje vindt u een verzameling recepten uit werkelijk alle delen van het land, waaronder vele recepten met het beroemde Argentijnse rundvlees. Denk maar eens aan de heerlijke stoofschotels (de 'pucheros') en de barbecues (de ’parrllladas').
In deze praktische handleiding van de Argentijnse kookkunst vindt u ongetwijfeld lets van uw gading.