Ze geeft uitgebreid uitleg over het fornuis met de daarbij behorende onderdelen en toepassingen. Alle benodigde basisrecepten komen aan bod. Bij elk recept staan symbolen die duidelijke maken welke kookplaat of welke oven van de Aga moet worden gebruikt. Bij de meeste recepten worden bovendien temperaturen aangegeven, zodat het recept ook zonder Aga kan worden gemaakt.