Matthew Biggs neemt tuiniers en koks van elk niveau mee door een alfabet van groenten. Van de oude vertrouwde aardappel tot de bataat, van tuinboon tot pronkboon, van koolrabi tot artisjok, van zeekool tot lamsoor, van okra tot cassave, de besproken groenten variëren van alledaags tot ronduit exotisch. Dit boek geeft van elke groente een uitgebreid rassenoverzicht en bijzonderheden aangaande de voedingswaarde waardoor de beginnende tuinier een weloverwogen keuze maakt en de ervaren groenteteler wordt gestimuleerd nieuwe vormen uit te proberen. Ook het nog steeds groeiende en exotische aanbod bij groentenman en supermarkt komt aan bod. Bovendien maakt de tuinier kennis met opwindende nieuwe mogelijkheden voor tuin en kas.