De Mexicaanse keuken is een van de rijkste en meest gevarieerde ter wereld: heet, gekruid en kleurrijk. De moderne Mexicaanse keuken is voor een groot deel gebaseerd op de tradities van de Azteken en de Maya’s. Deze tradities zijn gecombineerd met de culinaire gewoonten van de Spanjaarden. In het boek treft u een keur aan Mexicaanse recepten die u het water in de mond doen lopen. Recepten met een verse en gezonde basis, die geschikt zijn voor zowel gezinsmaaltijden als etentjes met vrienden.