Er zijn maar weinig dingen zo onweerstaanbaar als versgebakken taart, of deze nu met eenvoudige vruchten is gevuld of met goudbruine, gekarameliseerde sjalotjes is gegarneerd. De mysteries van luchtig en kruimelig deeg, en het zoeken naar de juiste balans tussen consistentie en smaak kunnen beginners soms de moed in de schoenen doen zinken, maar dat is vanaf nu verleden tijd, want het taartenboekje bevat alle benodigde technieken en recepten om elke keer verzekerd te zijn van succes.