Gerechten uit mediterrane landen zijn niet alleen overhéérlijk, maar ook vetarm. Doordat ze bereid worden met olijfolie, zorgen ze voor een lager cholesterolgehalte! Lekkere gerechten die goed zijn voor hart en bloedvaten... een ideale combinatie! Van een smakelijke antipasto en een heerlijk soepje tot een pasta overgoten met zelfgemaakte pesto... U vind in dit boek niets anders dan lekkere, eenvoudige en gezonde recepten! Bovendien werd elk recept driemaal zorgvuldig getest. Breng de vakantie op uw bord en geniet gezond!