Dat groenten gezond en lekker zijn wisten we natuurlijk al. Maar lange tijd waren ze bijzaak en wisten we niets beters te doen dan ze te koken. Terwijl je groenten ook heerlijk kunt bakken, roosteren, in deeginpakken of op de barbecue bereiden.

Darina Allen weet als geen ander hoe veelzijdig groenten zijn en ze vertelt er graag over. In deze verzameling recepten toont ze hoe je smakelijk en simpel kunt variëren met 28 bekende en exotische soorten, van asperges tot zeewier.