Ook uit onze keuken is gehakt niet meer weg te denken: het oerhollandse balletje gehakt, mals en simpel gekruid, heeft in de loop der jaren gezelschap gekregen van Indonesische perkedel en Mexicaanse taco's, maar ook van Italiaanse bolognesesaus. Voor Woensdag gehaktdag verzamelden Raya Lichansky en Ton de Zeeuw meer dan honderd recepten uit de hele wereld, zoals Griekse Souvlaki, Spaanse Albondigas en Poolse Kolduny.