Kip in 225 variaties

Kip is een van de populairste vleessoorten. Dat is niet verwonderlijk, want kip is bij uitstek geschikt om op vele manieren te bereiden en om uw persoonlijke smaak te geven. De mogelijkheden van kip zijn onbeperkt. want of het nu gaat om kipfilet, kippenpoten, -vleugels, -lever, of om drumsticks - van élk kipdeel is iets bijzonders te maken. Dit boek laat zien waarom kip 't Meest veelzijdige stukje vlees genoemd wordt. Charles Pierce verzamelde meer dan 2OO verrukkelijke recepten. In elk hoofdstuk vindt u tientallen bereidingswijzen voor kipdelen. De meeste gerechten zijn snel en eenvoudig te bereiden, maar sommige - die voor een feestelijke gelegenheid bijvoorbeeld - vragen wat meer tijd en ingrediënten. De variaties met kip zijn eindeloos. Hebt u ooit Hongaarse kipfilet met paprika, uien en zure room geprobeerd? Of Mexicaans gegrilde kippenvleugeltjes? En wat dacht u van Krokant gefrituurde drumsticks met pinda-dipsaus? Naast recepten bevat 'Kip in 225 variaties' een schat aan inform