Met zijn bestseller 'Eigentijds Barbecuen' wist Peter De Clercq de grillade op de culinaire landkaart te zetten. Met dit werk gaat hij nog een stap verder. De typische geroosterde smaak is te boeiend om het één en ander tot de barbecue te beperken. Grill & Barbecue voor alle seizoenen' staat het jaar door garant voor het nodige kookplezier. Ook in dit boek passeren heel wat ingrediënten de revue waarbij je misschien niet direct op het idee zou komen ze op de rooster te leggen. Het gaat niet enkel om exotische producten. De auteur spitte de eigen tuin om op zoek naar vaak vergeten lekkernijen. Met dit boek zit je goed voor tientallen recepten die je smaakpapillen in alle seizoenen weten te prikkelen. Niet alleen de barbecue komt aan bod. Er is ruime aandacht voor het grillen in de open haard, in de grillpan en op de tafelgrill. Het geheel werd weer gekruid met de prachtige fotografie van Lennert Deprettere en dankzij de heldere recepten wordt zelfs de eerder bescheiden kok binnen de kortste tijd een echte meester van het grillen.