Nergens anders is het voedsel zo intens vers uit de aarde en nog warm van de aanraking door de hand die het koesterde.
Dit kookboek en reisverslag vol fantastische foto's waagt zich buiten de drukke straten van Marseille en de stranden van de Coté d'Azur naar de levendige openluchtmarkten die zo kenmerkend zijn voor het dagelijkse leven in het hart van de Provence. Zowel in steden als dorpen zijn er hier gezellige, traditionele markten waar de vruchten geurig zijn, vers gesneden bloemen het oog betoveren en groenten vorstelijk opgetast liggen. In deze streek vol stralend zonlicht en met een vruchtbare bodem vindt de bezoeker grote kroppen sla, ontelbare soorten olijven en geitenkaasjes en het uitkomen van de droom van overvloed. als u naar de Provence wilt gaan, zal dit boek met zij n onderzoek van voedselproducten en markten uw gids in deze streek zijn. Als u niet onmiddellijk naar Frankrijk kunt afreizen, zullen de prachtige foto's, verleidelijke recepten en tips van kenners alle bezienswaardigheden en smaken van de Provence bij u thuis brengen.