Koken met champignons bevat ongeveer 100 recepten voor gekweekte paddestoelen - van de alom bekende witte knopchampignons of grote champignons met open hoed, tot de ook al zo heerlijke kastanje champignons, oesterzwammen en shiitake. Alle recepten zijn makkelijk te maken en kosten weinig tijd. Ze zijn bedoeld voor alle soorten gelegenheden, van een zomerse picknick tot warme hapjes voor een winterdag, en van soepen en voorgerechten tot ideeën voor een feestelijk buffet.