De Nederlandse Voedingsmiddelentabel van het Voedingscentrum is voor iedereen die geïnteresseerd is in voeding, de voedingswaarde van circa 1.500 voedingsmiddelen en de functies van voedingsstoffen. In dit boek vind je: - de gehaltes per 100 gram van de belangrijkste voedingsstoffen - aparte tabellen voor alcoholgehaltes en visvetzuursamenstelling - een tabel met standaard maten en gewichten - een overzicht van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheden voedingsmiddelen - uitleg van voedingsnormen - de aanbevelingen voor vitamines en mineralen - een tabel met energiebesteding