Gezonde voeding kan de kans op kanker beperken. Jarenlang wetenschappelijk onderzoek maakt dit steeds duidelijker. Al vele jaren geeft de Nederlandse Kankerbestrijding voorlichting op dit terrein. Want bij een derde van alle gevallen speelt voeding een belangrijke rol, onder meer bij darm-, maag-, prostaat- en borstkanker. Een gezonde voeding kan de kans op kanker beperken: sommige stoffen in onze voedding kunnen het risico op kanker vergroten, andere stoffen hebben juist een beschermende werking. HOE ZIT DAT NOU PRECIES? In Bordje gezond - ook de naam van de nieuwste voedingscampagne van de Nederlandse Kankerbestrijding - wordt aan de hand van vragen ingegaan op de rol van voeding met betrekking tot kanker. Aan bod komen onder meer: Wat is eigenlijk goede voeding? Welke producten kun je zonder gevaar eten en welke kun je beter vermijden? Waarop moet je letten bij het inkopen en bereiden van voedsel? Hoeveel heb je dagelijks nodig? Wat is de rol van hulpstoffen in de voeding? Al deze i