Wat is cholestrol precies en wat doet het in het lichaam?

Wat zijn de gevolgen van een teveel aan choesterol?

Kan men het cholesterol gehalte van het bloed beinvloeden, en hoe?

al deze vragen worden beantwoord in het inleidende geedeelte. Daarna volgt een overzicht van de voedingsmiddelen die deel uitmaken van het dageijks menu met hun gehalte aan vet, cholesterol en enrgie. De opgave van deze waarden van een aantal kant-en-klaarproducten maakt deze uitgave compleet.