Zodra het buiten weer warmer wordt, keert ook de drang terug om in de tuin of op het balkon gezellig te barbecueën. Met de recepten in dit boek wordt uw barbecuefeestje gegarandeerd een bijzondere belevenis. Liefhebbers van vlees en vis komen hier volop aan hun trekken. Wat te denken van bijvoorbeeld een porterhousesteak met maiskolven, kip op blik met knoflookrub of spareribs met gemberglazuur, garnalenspiesen met ananas en papaja en tonijn op Portugese wijze. Of verwen uw gasten eens met iets verrassends, zoals een groentepakketje met mozzarella, geroosterd brood aan rozemarijnspiesen, schapenkaas in aluminiumfolie of ananas met rumkaramel.